舒洁倩，副教授，医药健康学院康美教研室主任
执业药师，中国中药协会药膳食材专业委员会理事，中国共产党党员。
先后就读于广东药科大学、暨南大学，分别获得药学理学士学位、制药工程硕士学位。
从事药学相关教育、研究工作16年，先后主持广东省中医药局、广东大学生科技创新培育专项资金项目、广东省高职教育医药卫生类专业教指委教育教学改革项目、广东省教育厅普通高校青年创新类项目等课题6项。
发表教科研论文14篇，其中EI、中文科技核心收录3篇；副主编教材2部，参编教材4部；获发明专利授权1项。
主要讲授《微生物与免疫学》、《药学综合知识与技能》、《药物制剂》、《药物制剂设备》、《医药市场营销》课程。