秋冬季食源性疾病预防提醒 

各位师生：

秋冬季是食源性疾病的高发季节，气温适中但温差较大，极有利于致病微生物、病毒、细菌（如轮状病毒、金黄色葡萄糖球菌、大肠杆菌等）的繁殖与传播。同时，随着国庆假期的临近，聚餐活动和饮食进补增加，食源性疾病的风险也随之上升。因此，预防秋冬季食源性疾病尤为重要。

具体预防措施如下：

1、外卖平台订餐务必选择有资质的商家和正规渠道订餐，确保自己的饮食安全。正规平台上均可査看商家相关证件、具体地址、联系电话等信息。

2、选择正规餐饮经营单位，就餐时应选择具备正规资质，环境卫生整洁的餐厅，避免在无证或卫生条件差的餐厅、路边摊贩就餐。

3、日常的食品采购，应选择证照齐全、诚信规范的超市或其它销售单位。不购买“三无”(无厂名、无厂址、无生产日期)食品和超过保质期的食品。

4、秋冬季肠胃敏感，建议少喝冷水和冰冻饮料。慎喝生水，未经处理或未经煮沸的自来水，可能含有细菌、病毒、寄生虫卵等微生物。宿舍桶装水也建议煮沸后饮用，同时在购买时选择有合格证和正规厂商的饮品。

特别提醒：“三无”食品经营场所（外卖）食材来源不明，制作环境和加工条件难以保证卫生安全。可能会使用过期、变质或不合格的原材料，以及超标的食品添加剂和防腐剂，严重影响身体健康。食用后可能容易引发肠胃炎、食源性疾病、肠胃不适等问题，同时如在无证餐饮单位就餐出现食品安全问题很难追究相关责任。

后勤管理中心

2024年9月20日