喜讯|我院学生团队赖明赐、谭霖等荣获2023-2024年度省职业院校学生专业技能大赛（高职组）“烹饪赛项”三等奖

来源：经济管理学院  作者：陈施均

2月4日获悉，由广东省教育厅主办的“2023-2024学年广东省职业院校学生专业技能大赛（高职组）烹饪赛项”在顺德职业技术学院举行。我院经济管理学院学生赖明赐、谭霖、叶春林、苏名磊四位同学与来自全省14所高校、20支队伍、80名选手同台竞技，在竞赛中表现优异，荣获三等奖。

参赛师生合影

本次赛项主要考核选手宴席设计书策划、基本功比赛、宴席菜点制作、现场陈述答辩、宴席展台效果等内容。通过竞赛，全面考查了参赛选手的现场设计与应变能力、营养搭配与计算能力、规范操作水平及创新创意能力和水平，激发学生团队合作意识与实践成才热情，实现职业素养全面提升。

我院从2023年9月份开始积极备赛，通过任课教师推荐学生、校内培训筛选等方式，层层选拔成绩优异学生组成参赛队伍。由学院副院长巫红丽牵头，烹调工艺与营养教研室、中西面点工艺教研室团队教师分工协作、精心部署，认真分析竞赛规程。赛项指导老师陈施均、邱华志共同制定严格有效的训练计划并进行指导，师生团队主动放弃休假，秉承精益求精的匠心精神，反复进行模拟训练。赛场上，参赛选手沉着冷静、稳定发挥，展现了我院学生良好的精神面貌和精湛的专业素养。

参赛作品

我院高度重视学生技能竞赛，在备赛期间，学院领导给予参赛团队大力支持。院长许明箫召开专项会议，指导各个赛项竞赛有序、有效进行，为各赛项提供支持服务。学院坚持以赛促教、以赛促学、以赛促建，进一步推进“岗课赛证”融通，强化学生技能训练。通过竞赛，提高实践教学水平，检验教学质量，改进人才培养的模式。此次成绩的取得离不开参赛选手和老师们的辛勤付出以及学校对专业技能竞赛的大力支持和鼓励，同时也展现了学院师生不断进取的品格和努力前行的勇气。