为深化产教融合、推进校企协同育人，10月24日下午，我校经济管理学院新餐饮专业群专任教师黄暑玲、钟展如赴广东鲍师傅餐饮服务有限公司开展走访调研活动，实地了解学生实习情况，进一步夯实校企合作基础。

两位老师首先深入门店一线，详细询问了23面点2班杜美清同学的工作内容、技能掌握情况及实习收获。在烘焙制作区，老师看到杜美清同学熟练操作各类设备，精准完成海苔肉松小贝等招牌点心的制作流程，其专业表现获得门店师傅的高度认可。据了解，杜美清同学从最初协助完成原材料称量、器具清理等基础工作，到如今能独立制作多款复杂点心，在精准度、效率和规范操作上实现了质的飞跃，其作品多次在门店品质抽检中获得好评。

企业实践学习中的杜美清

随后，老师们与门店店长进行了交流。企业方详细介绍了门店运营模式、产品工艺标准及人才需求方向，肯定了我校学生扎实的理论基础和积极好学的态度。黄暑玲老师表示，学校高度重视实践教学，希望以此次走访为契机，进一步优化课程设置，将企业实操标准和岗位需求融入教学环节，实现课堂与职场的无缝对接。双方还就实训基地建设、教学资源开发、师傅带徒机制等方面的深化合作达成共识。

学生企业实践学习环境

此次走访活动，不仅全面掌握了学生实习动态，更加强了校企双方的沟通协作。未来，我校将继续与广东鲍师傅餐饮服务有限公司携手，充分发挥校企各自优势，创新协同育人模式，为面点行业培养更多兼具理论知识与实操技能的高素养人才，推动产教融合迈向新高度。（图片：黄暑玲  初审：黄瑜  复审：巫红丽  终审：许明箫）