4月13日午下午，管理学院组织烹饪工艺与营养和中西面点专业教师参加由东莞高技能公共实训中心举办的“粤菜师傅携手预制菜共探美食之旅”粤菜师傅技能培训。
此次培训是由梁伟炽大师讲解预制菜一等奖菜品“姜油飞天鸭”宣传预制菜特色。梁伟炽大师首先普及预制菜的相关知识，接着介绍了获奖作品“姜油飞天鸭”的制作方法，最后和参训的人员讨论了预制菜赛道风口和菜品的特点。
梁伟炽大师是东莞隐贤山庄酒店行政总厨、国家高级烹调师、粤港澳名厨。管理学院教师通过此次培训学习了预制菜的相关知识，熟悉了明星菜品的制作过程，开拓了烹饪技能眼界。（撰稿：胡磊）
培训现场
培训合影留念
初审/洪小祝 复审/张海波、李江洲 终审/沈建、李江洲